我校组织开展开学前食堂就餐培训和演练工作

供稿单位：后勤管理处　文字：　摄影：　日期：2020/04/15 　浏览：

　　为贯彻落实疫情防控工作要求，全面做好食堂开学前的各项准备工作，4月15日中午，我校在教工食堂开展就餐演练和培训。校长于凯生、副校长杨永清以及办公室、后勤管理处负责人和其他工作人员50余人参加本次培训和演练工作。

　　演练开始前，于凯生对食堂疫情防控、食品安全、就餐方式、人员管理和设备运行等情况进行了全面检查，并提出改进意见。

　　培训主要对食堂工作人员的卫生防疫、七步洗手法、食品安全、食堂设备的清洁消毒、工作人员的服务管理等几个方面。

　　演练由教职工进入食堂门口扫健康码、测温、餐前洗手、按照间隔1.5米距离排队取餐、单人单桌用餐、餐具放入回收区、指定路线离开等环节。在学校疫情防控领导小组周密部署、食堂精心准备以及全体参与教职员工的密切配合下，整个食堂就餐演练过程平稳、顺利完成。

　　演练结束后，杨永清针对演练过程中存在的薄弱环节和发现的问题现场指导并提出要求，并对开学后师生就餐和食堂防疫保障工作提出了明确要求：要进一步提高饮食员工应对疫情的应急处置能力和实操规范，对于细节问题要抓实抓牢，为师生返校复学筑牢安全“防火墙”。

　　下一步，后勤管理处将按照“高度重视、依法防控、积极应对、科学处置”的原则，强化网格化管理联防联控机制，统筹落实师生健康监测、信息汇总、应急处置、物资保障、督促检查等各项疫情防控工作，全面落实师生员工伙食安全保障。

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